Picie soku pomidorowego przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Jest to bardzo odżywczy napój, bogaty w witaminy, a regularne picie go ma wiele zalet dla organizmu, m.in. wzmocnienie układu odpornościowego czy obniżenie ciśnienia krwi.

Dlaczego warto pić sok z pomidorów? Właściwości soku pomidorowego

Niewiele osób zdaję sobie z tego sprawę, ale sok pomidorowy jest naturalnym napojem energetycznym, polecanym szczególnie dla sportowców. Napój ten posiada wysoką zawartość wody i minerałów, dzięki czemu uzupełnia wszelkie niedobory po intensywnym treningu, a także pomaga odmłodzić organizm. Jest źródłem białek, błonnika, węglowodanów, witamin i niezbędnych składników mineralnych, takich jak potas, fosfor itp.

Właściwości soku pomidorowego

Regularne spożycie soku pomidorowego jest pełne korzyści zdrowotnych, Wynika to z faktu, że sok pomidorowy:

• wykazuje właściwości przeciwzapalne,
• obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi,
• obniża ciśnienie,
• działa przeciwutleniająco,
• jest źródłem witamin (m.in. witaminy C) oraz wielu składników mineralnych, 
• może być pomocny w procesie odchudzania, 
• wykazuje działanie przeciwgrzybicze, 
• zmniejsza ryzyko zachorowania na raka (ogranicza wzrost komórek nowotworowych), 
• zatrzymuje skrzepy krwi.

Sok pomidorowy – właściwości odżywcze i zdrowotne

Picie soku pomidorowego ma wiele właściwości odżywczych i zdrowotnych.

Zawarta w soku pomidorowym witamina K i wapń mogą być przydatne we wzmacnianiu kości. Witamina K ma zdolność aktywacji osteokalcyny, która jest głównym niekolagenowym białkiem kości, a także pomaga mineralizować cząsteczki wapnia w kościach. Dlatego regularne spożywanie soku pomidorowego może być pomocne w kontrolowaniu gęstości kości.

Sok pomidorowy jest dobrym źródłem likopenu, który posiada wiele korzyści zdrowotnych. Ogranicza ilość wolnych rodników w organizmie, pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, poprawia funkcjonowanie śródbłonka oraz powoduje rozszerzenie naczyń krwionośnych, zmniejszając tym samym ryzyko udaru lub zawału, a także hamuje syntezę cholesterolu i pomaga w usuwaniu szkodliwego cholesterolu LDL z krwi. Warto zaznaczyć, że ludzki organizm nie jest w stanie sam produkować likopenu, stąd konieczność przyswajania go wraz z pożywieniem. Pomidory dostarczają go najwięcej, bo już w 100 g świeżych pomidorów znajdziemy aż 20 mg likopenu, gdzie za minimalną dzienną dawkę uznaje się 5 – 10 mg.

Sok pomidorowy jest bogaty w witaminy i składniki odżywcze, takie jak potas, witamina B3, B6 i B9. W połączeniu z dużą dawką likopenu znajdujących się w pomidorach, można powiedzieć, że sok z tych warzyw zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału serca oraz udaru. 

Sok pomidorowy jest dobry na odchudzanie

Sok pomidorowy zawiera mnóstwo witamin i minerałów, a także jest niskokaloryczny i pomaga w regulowaniu cukru we krwi. Te wszystkie cechy sprawiają, że jest on polecany przy odchudzaniu. 

100 g soku pomidorowego zawiera zaledwie 17 kcal, a właściwości zdrowotne są nieocenione. Już szklanka soku pomidorowego daje uczucie sytości, co spowodowane jest bogactwem wartości odżywczych oraz gęstą konsystencją tego napoju. Posiada on niski indeks glikemiczny, dzięki czemu jest on bezpieczny dla osób z cukrzycą. 

Domowy sok pomidorowy możesz przyrządzić samodzielnie

Samodzielne przyrządzenie soku pomidorowego jest banalnie proste. Wystarczy pokrojone pomidory włożyć do garnka i gotować samodzielnie lub dodać przyprawy takie jak liść laurowy, ziele angielskie czy pieprz. Całość powinno się gotować około 15-20 minut, po tym czasie należy zmniejszyć ogień i trzymać garnek na palniku jeszcze przez 30-40 minut. Pod koniec gotowania można dodać ulubioną oliwę. 

Tak przygotowany sok należy przecedzić przez sitko, aby pozbyć się pestek i skórek, a następnie przelać do wyparzonego słoika lub szklanej butelki. Sporządzony napój zaleca się pić raz dziennie, aby móc korzystać z bogactwa jego dobrodziejstw. Samodzielnie przyrządzony sok pomidorowy należy przechowywać w lodówce.

Przeciwwskazania 

Choć sok z pomidorów pomaga wzmocnić organizm, a także jest źródłem wielu witamin i składników mineralnych, to jego picie może mieć również skutki uboczne. 

Napój ten zawiera dużą ilość potasu, co w skrajnych przypadkach może doprowadzić do  rzadkiego rozwoju ciężkiej hiperkaliemii, czyli stanu, w którym poziom potasu w surowicy przekracza granicę, co może skutkować niewydolnością nerek.

W związku z tym, przed rozpoczęciem regularnego picia soku pomidorowego, powinno się skonsultować z lekarzem. Szczególnie w przypadkach chorób przewlekłych, obciążających organizm.