Czosnek pospolity należący do rodzaju Allium pochodzi w większości przypadków z Azji, jednak spotyka się go także w Ameryce Północnej i Afryce. Suplementy diety zawierające ekstrakt z czosnku są stosowane w medycynie od lat dzięki swoim leczniczym właściwościom. Wspomagają one prawidłowe funkcjonowanie serca i układu krążenia, a także układu odpornościowego. Co jeszcze warto wiedzieć na ich temat?
Składniki aktywne czosnku
W czosnku obecne są liczne związki siarki- stąd ich charakterystyczny zapach. Kiedy zmiażdżymy jego „ząbek”, dochodzi do aktywacji, zawartego w nim enzymu – alliinazy, która umożliwia i przyspiesza powstawanie m.in. allicyny, odpowiedzialnej za hamowanie skupiania płytek krwi i obniżanie poziomu tłuszczów w surowicy krwi. Allicyna działa także przeciwgrzybiczo i przeciwbakteryjnie i hamuje rozwój Helicobacter pylori.
Dużą grupą aktywnych składników w czosnku stanowią związki flawonoidowe takie jak: kwercetyna, a także jej pochodne, np. taksyfolina. Wspólnie ze związkami siarkowymi wykazują one wiele właściwości prozdrowotnych. Czosnek jest także bogaty w składniki cukrowe i mineralne m.in. selen. W jego składzie obecne są również witaminy: B1, B2, B6, C i E, biotyna, kwas nikotynowy oraz aminokwasy, kwasy tłuszczowe, gliko oraz fosfolipidy, a także białka.
Zastosowanie czosnku w codziennej, zróżnicowanej diecie
Przede wszystkim, czosnek to naturalny preparat wspierający naszą odporność. Włączenie warzywa do codziennej diety chroni ustrój przed szkodliwymi mikroorganizmami, takimi jak bakterie czy grzyby. Regularne spożywanie czosnku wspomaga również utrzymanie równowagi bakteryjnej układu pokarmowego.
Czosnek wpływa także na utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu i lipidów we krwi, poprzez zwiększenie wydalania kwaśnych i neutralnych steroidów. Warto również wspomnieć o tym, że warunkuje on właściwe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Czosnek wspiera bowiem utrzymanie właściwego poziomu cukrów, lipidów oraz homocysteiny. Dzięki temu znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału serca. U osób przyjmujących codziennie czosnek stwierdzono również mniejsze ryzyko wystąpienia nowotworu żołądka lub okrężnicy.
Ekstrakt z czosnku fermentowanego i czarnego
Poza ekstraktem z tradycyjnego czosnku wyróżniamy również bezwonny ekstrakt z cebul czosnku fermentowanego oraz bezzapachowy ekstrakt z czarnego czosnku.
Czosnek fermentowany:
- wspiera funkcjonowanie wątroby,
- wspomaga oczyszczanie organizmu,
- wpływa pozytywnie na funkcjonowanie układu odpornościowego,
- pomaga w zachowaniu równowagi mikrobiologicznej jelit,
- przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania włosowatych naczyń krwionośnych.
Czarny czosnek posiada silne właściwości przeciwutleniające, które pomagają neutralizować wolne rodniki, dzięki temu:
- zmniejsza zasięg powstających stanów zapalnych,
- spowalnia procesy starzenia się tkanek,
- zwiększa liczebność i żywotność niektórych komórek odpowiedzialnych za odporność.
Jak jeść czosnek?
Zapotrzebowanie na czosnek możemy uzupełniać poprzez zrównoważony sposób żywienia i spożywanie świeżych główek warzywa lub stosowanie produktów z apteki, zawierających w swoim składzie wyselekcjonowany wyciąg z czosnku o potwierdzonej jakości, który zawiera bezwonny ekstrakt z dojrzałej rośliny, o stałej zawartości alliiny – ekstrakt standaryzowany. Warto jednak pamiętać, że żaden suplement nie może być stosowany jako substytut zróżnicowanej diety i prowadzenia zdrowego trybu życia.
Ile czosnku dziennie?
Aby wykorzystać właściwości czosnku i faktycznie wpłynąć jego spożywaniem na działanie organizmu, zaleca się jedzenie jednego ząbka dziennie, czyli około 4 gramów czosnku.
Kiedy warto sięgnąć po czosnek?
- Przede wszystkim w profilaktyce i przebiegu przeziębienia i infekcji górnych dróg oddechowych. Co ciekawe u osób dorosłych profilaktyczne stosowanie rośliny może zmniejszyć częstość przeziębień.
- W leczeniu zakażeń w obrębie jamy ustnej – po zastosowaniu wyciągu z czosnku w formie płukanki, znacznie obniża się ogólna liczba bakterii występujących w ślinie.
- Wspomagająco w zakażeniach bakteryjnych przewodu pokarmowego.
Przeciwwskazania do stosowania preparatów zawierających ekstrakt czosnku
Jeśli planujesz ciąże, zażywanie suplementów diety jest jak najbardziej wskazane. Wówczas zestaw witamin z myślą o dziecku może zawierać wyciąg z czosnku. Jednak w momencie, kiedy już jesteś ciężarna NIE ZALECA SIĘ byś stosowała kapsułki z czosnkiem. To samo tyczy się mam karmiących piersią.
Produkt jest również niedostępny dla małych dzieci. Dodatkowo nie należy go stosować przy zażywaniu środków przeciwzakrzepowych.
