Czy wiedziałaś, że czarna herbata jest na drugim miejscu wśród najczęściej spożywanych napojów? Nic w tym dziwnego, w końcu możemy ją spotkać w każdym domu. Jakie właściwości i działanie posiada herbata czarna? Czy jej napar posiada właściwości lecznicze?
Charakterystyka herbaty czarnej
Zarówno czarną herbatę, jak i jej inne odmiany (herbatę białą, herbatę zieloną) pozyskuje się z młodych liści, pączków liściowych bądź delikatnych łodyżek krzewu Camellia seinesis z odmiany chińskiej lub assamskiej.
Na początku, czarną herbatę stosowano jako produkt leczniczy. Później towarzyszyła mnichom buddyjskim podczas medytacji. Nazywa się ją napojem narodowym Chin – jest ona królową wśród herbat. Ponadto, była ona tak ważna, że stała się walutą handlu.
Właściwości czarnej herbaty
Picie czarnej herbaty jest bardzo zdrowe. Posiada ona wiele właściwości zdrowotnych, a to wszystko dzięki dużej ilości przeciwutleniaczy, które znajdują się w jej liściach.
Czarny napar jest korzystny również przy problemach z urodą. Okłady z herbaty czarnej są pomocne przy trądziku, gdyż działa ona przeciwzapalnie. Pomaga pozbyć się bolących krostek za pomocą wacika nasączonego w naparze. Co więcej, dzięki niemu możemy również przyciemnić nasze naturalne włosy, a nawet pozbyć się łupieżu! Jaki jeszcze posiada wpływ na nasze zdrowie?
Picie herbaty czarnej a układ nerwowy
Czarna herbata zawiera alkaloidy purynowe, które działają pobudzająco na układ nerwowy. Dzięki nim jesteśmy mnie senni i zmęczeni, nasze procesy myślowe są usprawnione oraz poprawia nam się nastrój. Ponadto, wzmocniona jest wentylacja płuc i akcja serca.
Działanie moczopędne
Alkaloidy posiadają także działanie moczopędne, jednak pomimo tego herbata czarna nie prowadzi do odwodnienia organizmu! Można ją zaliczyć do napojów, które utrzymują prawidłowy poziom nawodnienia organizmu.
Antyoksydacja
W czarnej herbacie zawarte są polifenole – to właśnie dzięki nim posiada ona działanie antyoksydacyjne. Chroni komórki i tkanki przed szkodliwymi wpływami wolnych rodników. Polifenole działają także:
- przeciw nowotworom,
- przeciwzapalnie,
- zmniejszają poziom cholesterolu we krwi,
- wspierają pracy układu immunologicznego,
- mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.,
- obniżają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Czarna herbata a oparzenia
Wspiera ona proces naprawy uszkodzonej skóry. Schłodzone torebki z liśćmi herbaty łagodzą oparzenia, które powstają po zbyt długiej ekspozycji na słońce.
Nadmierna potliwość
W czarnej herbacie znajdziemy również garbniki. Są to związki o właściwościach antybakteryjnych. Łatwo łączą się z białkami, w wyniku czego regenerują tkanki. Posiadają one wpływ na zamykanie się gruczołów potowych, w wyniku czego następuje zmniejszenie pocenia się.
Czarna herbata – z jakich jeszcze powodów warto ją pić?
Picie kilku filiżanek czarnej herbaty dziennie zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry! Bez znaczenia, czy będzie to szklanka gorącego napoju, czy przygotowana na zimno z kostkami lodu w kubku lub filiżance.
Flawonoidy znajdujące się w herbacie czarnej hamują rozwój bakterii w układzie pokarmowym. Ty samym pobudza go do wydzielania soków trawiennych – pomaga to w trawieniu ciężkich posiłków i utrzymaniu formy.
Inną jej właściwością prozdrowotną jest fakt, że chroni nas przed negatywnym wpływem promieni UV – w jej skład wchodzą związki o działaniu przeciwutleniającym – galusany (EGCG). Czarna herbata wzmacnia naczynia krwionośne, może chronić przed miażdżycą oraz zmniejsza naszą senność.
Czy zaleca się parzenie czarnej herbaty kobietom w ciąży?
Podczas ciąży zapotrzebowanie na płyny ulega wzrostowi. Nie oznacza to jednak tego, że muszą pić wyłącznie wodę. Ale czy zaparzenie herbaty czarnej z cytryną i imbirem jest dobrym pomysłem?
Lekarze nie zabraniają picia herbaty podczas ciąży. Jedynie zalecają, aby nie przekraczać dawki 200 mg kofeiny (teiny) dziennie. Dlaczego? Związek ten łatwo przechodzi przez łożysko i może wpłynąć negatywnie na rozwój płodu i spowolnienie jego wzrostu. Picie czarnej herbaty jest dozwolone, jednak w określonych ilościach!
Jaki rodzaj herbaty czarnej wybrać?
Najlepsza herbata czarna powinna być kupowana w formie suszu. Ta w torebkach, również jest dobra, jednak przy jej kupowaniu należy już czytać etykiety – czy w środku znajdziemy susz, czy sproszkowane liście herbaty? Wybór herbat czarnych na rynku jest bardzo duży, jednak najpopularniejsze to:
- Darjeeling – najlepsza wśród indyjskich herbat,
- Earl Grey – aromatyzowana bergamotką,
- English Breakfast – popularna w Wielkiej Brytanii mieszanka czarnych herbat,
- Ceylon – działa pobudzająco i ma delikatny smak,
- Yunnan – jest lekko ostra,
- Assam – bardzo mocna w smaku i pobudzaniu – można ją stosować jako alternatywę dla kawy.
Przy zakupie herbaty czarnej liściastej zwróć uwagę na wygląd liści – powinny być one w podobnej wielkości, a ich mieszanka nie powinna zawierać zanieczyszczeń. Ich kolor po prawidłowej fermentacji powinien być brązowy, brązowo-czerwony lub brązowo-czarny – i to z połyskiem!
